萨莉亚2024财年财报发布：营收2245亿日元，中国市场增长显著

最近，日本意大利负担得起的餐饮品牌Salia发布了2024财政年度的财务报告。根据财务报告，从2023年9月1日至2024年8月31日，Salia的收入为2245.2亿日元，同比增长122.5％；净利润为814.9亿日元，同比增长158.1％；营业利润为148.63亿日元，同比增长205.8％。

在中国大陆市场，萨利亚（Salia）在2023财政年度继续其增长趋势，并继续记录2024财政年度的收入和营业利润增长，收入超过了12个月内的25亿元人民币，其中广东市场增长了最快，而南中国中国市场则获得了商店的收入。根据Nikkei Shimbun的说法，在2025财政年度，Salia计划在日本开设30家新餐厅，在以中国为中心的亚洲市场136家商店。除现有的中国和新加坡市场外，Salia还于今年9月在越南开设了一家商店。

尽管Salia取得了稳定的增长，但拥有3500多家商店的Pizza Hut也希望获得低价西方食品市场的份额。它已经推出了一家新商店，今年平均价格为40元，现在将100多家商店转变为“可怜的餐厅”。

中国的收入超过25亿元人民币

广东商店发展最快，中国商店缩水

Salia于1973年在日本成立，主要出售负担得起的意大利快餐食品，包括面食，披萨，烤大米等。2003年，它在上海建立了一个子公司，第二年，它在北京开设了一个子公司。 2007年，Salia来到广州。到目前为止，它在中国大陆有三个子公司，还在中国香港和台湾进行了安排。除了中国市场外，Salia还去了新加坡在2008年开设一家商店。

萨利亚

根据运营区，Salia的业务可以分为日本和亚洲业务。截至8月，Salia在全球拥有1,569家餐厅，其中1,038个位于日本。尽管其主要收入来自日本，但不包括日本亚洲市场可贡献更多的运营利润。

在日本，萨里亚（Salia）连续四个财政年度记录了运营损失，并在2024财政年度成功实现了盈利能力。在2024财政年度，萨里亚（Salia）的收入为1464.55亿日元，营业利润为2.737亿日元。在同一时期，它在亚洲市场中获得了79.79亿日元的收入，营业利润为116.19亿日元，占整体营业利润的78.17％。

中国大陆市场是萨利亚在亚洲市场上最重要的业务领域。根据财务报告，在2024财政年度，萨里亚的北京，上海和广州子公司的总收入为529.87亿日元，相当于约253.3亿元人民币，增长了26.55％。在同一时期，其北京，上海和广州子公司的总营业利润为83.54亿日元，相当于3.99亿元人民币，同比增长32.58％。

据尼克基·辛布恩（Nikkei Shimbun）称，萨里亚（Salia）总统菲希科·马图塔尼（Hidehiko Matsutani）在财务报告会议上透露，在2024财年，“在中国欢迎价格低廉，现有商店的绩效正在增长”。 “中国业务的营业利润已大大增加，将来将继续增长。这个财政年度将进一步增加商店的开业。”

萨里亚（Salia）的北京子公司主要负责在中国市场的餐馆运营，上海公司主要负责东中国市场，广州子公司主要负责广东市场。与其他领先的西方食品品牌相比，Salia在大陆市场的商店开业速度相对较慢。从2023年9月1日到2024年8月31日，它总共开设了79家新商店，并关闭了37家商店。其中，中国市场的商店缩水，广东市场的商店增长最快，收入也跃升至三个大陆市场的顶部。截至2024年8月31日，Salia Beijing，上海和广州公司经营65、164和186家餐厅，共有415家商店。

实际上，在过去三年中，萨利亚在中国市场上的商店一直在萎缩。 2021年的商店数量达到85，现在只有65个。其广东市场商店不断扩大。 2022年，它在广东设有142家商店。截至2023年8月，商店的数量为150，到今年8月，它拥有186家商店。

广东市场正在稳步发展，这是Salia的高度期望。就在2024年2月，萨里亚（Salia）发布了一份公告，称她将增加3000万美元的资本。据该消息称，Salia将使用新增的资金来建造新的食品制造工厂，该工厂覆盖广州12,000平方米的面积，主要用于生产调味料，意大利面，披萨等，并预计将于2026年1月投入运营。

Salia新工厂的目的是“稳定该集团餐馆提供的产品质量，并降低成本以提高竞争力”。此外，Hideji Matsutani透露，该工厂准备在中国开设1000家商店。

海外市场的平均客户价格略有上涨

披萨小屋推出负担得起的商店类型以匹配Salia

作为一家负担得起的意大利餐厅，近年来，萨利亚的价格在日本和海外市场上也逐年上涨。

在日本，在2020-2024财政年度，其平均客户价格分别为741、746、780、795和822日元；在同一时期，在海外市场，其平均客户价格为568、627、745、850和875日元，相当于27.16、29.98、35.62、40.64和41.84。最新财政年度的客户价格平均上涨为2.95％。

萨里亚（Salia）今年的海外市场价格上涨可能与运营利润下降有关。尽管Salia在大陆市场的收入和营业利润都从整个财政年度增加了，但与头六个月相比，其营业利润自今年3月以来显示出负增长。 Nanduwan Finance and Economics的一名记者在2024财政年度整理了Salia的第二季度和全年财务报告，并得知，从2024年3月1日至2024年8月31日，Salia在大陆市场上的收入同比增长15.47％，至276.58亿日元，营业盈利率在12.67％的运营年度下降了12.67％，年满了4.28 Yen Yen Yen Yen Yen Yen 4.28 Yen Yen Yen Yen Yen Yen Yen Yen Yen Yen Yen Yen Yen Yen Yen 4.28 Yen Yen Yen Yen Yen Yen Yen Yen 4.28 Yen Yen Yen Yen Yen Yen Yen Yen Yen Yen 4.28 Yen。

Salia在大陆的平均客户价格可能会继续上涨。今年7月，萨里亚（Salia）暴露于许多产品的价格上提高了价格，包括牛鸡肉奶酪烤米饭和2元的价格，以及金枪鱼沙拉，水果沙拉等的价格上涨了1元。为此，Salia工作人员对媒体做出了回应，这是因为原材料的成本上涨和供应商的价格上涨，因此对某些菜肴的价格调整很小。

尽管Salia的价格略有上涨，但许多国内连锁品牌都揭示了压力，并采取了降价来处理它。今年8月，多克斯安格·控股（Daoxiang Holdings）在其财务报告中指出，市场竞争越来越激烈，积极进取的价格策略和客户对极端成本效益的追求导致餐饮行业增加了收入，但并没有增加利润。 Xiabu Xiabu创始人他直言不讳地说，参加2024年第四届中国餐饮品牌节时，Price War的情况将在短期内不会结束，并且该行业将在2 - 3年后逐渐恢复正常。自今年年初以来，包括Shuang Hot Pot，Haidilao，Coupou，Taier Pickled鱼在内的品牌都降低了价格。

还销售比萨饼的披萨小屋已连续降低其客户单位价格。在今年的第一季度，披萨小屋的客户单位价格同比下降12％至90元人民币，第二季度，其客户单价同比下降9％至88元。降低了价格，披萨小屋还推出了一家负担得起的可承受的商店型WOW商店。该商店提供的比萨饼低至19元和面食低至15元。人均消费量约为40元，据说这是Salia的基准。

根据Yum China提供的数据，第一家WOW商店于今年5月在广州推出。截至7月底，Pizza Hut已将100多家现有商店更改为WOW商店的车型。披萨小屋在中国的商店数量要比Salia高得多。自今年年初以来，它已经开设了256家新商店。截至2024年6月，它拥有3,504家商店。

萨利亚

Cabaodian研究所的主任王·洪东（Wang Hongdong）告诉南杜万金融和社会保障记者，大陆市场萨利亚的销售价格略有上涨对其销售几乎没有影响。 Salia的商店主要位于购物中心，人均消费者价格约为41元，仍然具有竞争力，而且价格上涨尚未超过消费者的心理期望。但是，作为一家专注于成本效益的餐厅，Salia的价格上涨空间有限，这条线可能约为50元。如果可以大规模开设Pizza Hut的Wow商店，那么它确实将具有一定的竞争力和致命性。但是，低成本策略不仅是表面的低价，而且还要求操作员考虑劳动力，供应链和现场选择的各个方面。披萨小屋在低成本策略中可能仍然面临许多挑战。

关于价格调整计划以及10月17日在中国开设1,000家商店时，Nanduwan Finance Society的一名记者通过电子邮件向Salia的总部询问了这种情况。截至发稿时间，未收到任何答复。

访谈和写作：Nandu Wancai Society记者Zhan Danqing